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Fermentis There are 10 products.

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    Esta cepa de levadura se recomienda para cervezas bien atenuadas, produce notas frutales, florales y fenólicas y un carácter seco. Produce cervezas muy refrescantes, es ideal para el estilo Saison belga.

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    Esta cepa de levadura se recomienda para producir una gran diversidad de cervezas, dentro de las cuales se encuentran las de estilo Abadía, conocidas por su alto contenido alcohólico. Se caracteriza por fermentar rápidamente y revelar romas sutiles, muy bien balanceados.Para mantener el perfil aromático, se recomienda cosecharla rápidamente al finalizar...

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    2,95 € In Stock

    Cepa de levadura inglesa con un perfil de fermentación rápida. Produce notas frutales y florales equilibradas. Debido a su poder de floculación, tiende a producir cervezas claras. Ideal para una gran variedad de cervezas americanas e inglesas, incluidas las cervezas altamente lupuladas, y está especialmente adaptada para acondicionamiento en barriles y...

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    Cepa de levadura impulsada por su perfil afrutado, da una gran sensación en boca y cuerpo a la cerveza. Ideal para Ales belgas (Blond, Dubbel, Tripel, Quadrupel) y cervezas inglesas fuertes (Imperial Stouts). También es útil para NEIPAs. Levadura con sedimentación media: no forma agregados pero si produce una turbidez media cuando se resuspende en la...

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    Cepa de levadura seleccionada por el desarrollo de intensos aromas y sabores a ésteres frutales y especiados. Levadura con sedimentación media: no forma agregados pero sí produce una turbidez notable cuando se resuspende en la cerveza.

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    Cepa de levadura que produce cervezas neutras y bien equilibradas y limpias. Forma una cabeza de espuma firme y presenta una muy buena capacidad de permanecer en suspensión durante la fermentación. Ideal para cervezas americanas y cervezas muy lupuladas.

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    Esta cepa de levadura se recomienda para fermentaciones de cervezas de trigo. Produce notas sutiles de ésteres y fenoles (POF +) típicos de las cervezas de trigo. Permite elaborar cervezas con un perfil muy bebible y presenta una gran capacidad de mantenerse en suspensión durante la fermentación.

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    Cepa de levadura originaria de la cervecería Hürlimann en Suiza. El perfil de esta cepa permite elaborar cervezas de sabor bastante neutro. Dependiendo de las condiciones, tiende a presentar notables notas herbales y florales a las cervezas lager.

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    Esta cepa de fermentación baja es originaria del instituto VLB de Berlín, Alemania, y es recomendada para la producción de lagers frutales, con elevados ésteres. Su bajo perfil de atenuación produce cervezas con buena persistencia en el paladar.

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    La famosa cepa de levadura de cerveza Weihenstephan en Alemania se utiliza en todo el mundo dentro de la industria cervecera. Permite la elaboración de cervezas con un buen equilibrio de aromas florales y afrutados y brinda sabores limpios y cervezas de alta bebida.

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