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Lallemand There are 9 products.

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    Cepa de levadura para Saison belga. Belle Saison es una cepa que permite a los cerveceros lograr la alta atenuación característica de este estilo clásico. Diseñadas para la fermentación a temperatura cálida, fiel a los métodos de producción tradicionales de "granja", las cervezas elaboradas con LalBrew Belle Saison son afrutadas, picantes y refrescantes.

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    Cepa de levadura ideal para elaborar cervezas tradicionales de estilo Kölsch y otras cervezas neutras. El carácter neutro de esta cepa acentúa los delicados aromas del lúpulo mientras imparte sutiles ésteres frutales.

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    Cepa de levadura bávara que puede expresar fácilmente el perfil de aroma picante y esteroso típico de los estilos alemanes de cerveza de trigo. Esta variedad es fácil de usar en una amplia gama de recetas y condiciones de fermentación, lo que la convierte en una excelente opción para varios estilos tradicionales de cerveza de trigo. Adecuada para...

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    Cepa de levadura capaz de producir un perfil de ésteres afrutados deseables en los estilos de cerveza de la costa este (ésteres tropicales y afrutados, especialmente frutas de hueso como el durazno). Promueve la biotransformación del lúpulo y acentua el sabor y aroma del lúpulo. Presenta una atenuación media a alta con floculación media.

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    Cepa de levadura de estilo inglés seleccionada por su alto rendimiento y versatilidad para una amplia variedad de estilos y condiciones de fermentación. Los estilos tradicionales elaborados incluyen Pale Ales, Ambers, Porters, Stouts y Barleywines. Es una cepa de cerveza relativamente neutral que es tolerante al estrés, por lo que es una buena opción para...

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    Cepa de levadura seleccionada especialmente en colaboración con Verdant Brewing Co. (Reino Unido). Deja notas prominentes de albaricoque y matices de frutas tropicales y cítricos que se fusionan a la perfección con los aromas de lúpulo. Esta variedad altamente versátil es adecuada para una variedad de estilos de cerveza, como NEIPA, English IPA, American...

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    Cepa de levadura noruega. Admite un amplio rango de temperaturas de fermentación entre 25-40 °C con un rango óptimo muy alto de 35-40 °C. Las fermentaciones son muy rápidas y se completan generalmente en 2-5 días. El perfil de sabor es neutral con sutiles notas frutales de naranja y cítricos. La floculación es muy alta produciendo cervezas claras sin...

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    Servomyces es un nutriente de levadura biologico, sin productos químicos ni aditivos. Mejora la capacidad de la levadura para incorporar nutrientes esenciales, especialmente zinc, en su estructura celular.

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    Bacteria ácido-láctica con alto rendimiento y alta pureza, con capacidad de producir una amplia gama de estilos de cerveza sour. Produce un sabor cítrico limpio y equilibradoperfil típico de los estilos tradicionales y modernos de cerveza ácida. Los estilos elaborados con esta bacteria incluyen, entre otros, Berliner Weisse, Gose, Lambic, American Wild y...

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