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Regulador de presión para CO2 con protección de acero inoxidable,...
Solución especial para almacenar el medidor de pH. Apto para todos los...
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Tipo: Ale Estilo: DDH Cold IPA ABV: 6,0 % vol. IBU: - Lata: 44 cl....
Chapadora de columna válida para chapas de 26 y 29 mm. Altura ajustable...
Para escurrir o dejar secar hasta 81 botellas en 1 m2. Sirve para...
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Es una malta pálida más tostada que aporta un sabor fuerte a pan cocido, nueces y frutas. Tiene un sabor amargo que se suaviza al envejecer y puede llegar a ser bastante intenso. Habitualmente, se utiliza en pequeñas proporciones (10%) en la molienda para elaborar cervezas con un color intenso.
Reduce el pH. Contiene entre 1 y 2% de ácido láctico. Mejora la actividad enzimática y la eficacia del extracto. Mejora la estabilidad y prolonga la vida útil de la cerveza terminada. Promueve un sabor a la cerveza complejo.
Es una malta más tostada que la Pale Ale. Da un fuerte sabor a pan cocido, frutos secos y fruta. Tiene un sabor amargo que se suaviza con el envejecimiento y puede tener un sabor bastante intenso. Normalmente se utiliza como una pequeña proporción de la molienda en la producción de cervezas que requieren cierta profundidad sustancial decolor.
Proporciona un rico sabor y aroma de malta a las cervezas lager de color ámbar y oscuro. En comparación con otras maltas de colores tradicionales, tiene un poder diastático aún más fuerte e imparte un amargor más suave.
Proporciona una terminación tostada muy marcada a la cerveza, además de un aroma y un sabor de pan y galletas calientes. Aporta un color marrón cálido claro-medio a la maceración. Esta malta se utiliza para mejorar el sabor y el aroma tostados. No tiene enzimas. Debe macerarse con maltas con un exceso de potencia diastática.
Proporciona un aroma y un sabor rico a malta a las cervezas lager, ámbar y negras. En comparación con otras maltas tradicionales de color. Tiene mayor potencia diastática y proporciona un amargor más suave.
Proporciona la potencia diastática necesaria en la maceración al utilizar malta con pocos enzimas o grano sin maltear. Además, aumenta la eficiencia en la extracción.
Muy aromática y con intenso sabor a malta. Da plenitud y redondez al color de la cerveza, aumenta la estabilidad del sabor y potencia el color rojo de la cerveza. Da un cuerpo más pleno a la cerveza. Esta variedad especial ha sido descrita como «turbo Munich».
Muy aromática y con intenso sabor a malta. Da plenitud y redondez al color de la cerveza, aumenta la estabilidad del sabor y potencia el color rojo de la cerveza. Da un cuerpo más pleno a la cerveza. Esta variedad de especialidad ha sido descrita como «turbo Munich».
Aroma y sabor distintivos ahumados y picantes, característicos de las cervezas clásicas alemanas. Cerveza ahumada elaborada con sabores de malta ahumada parecido a un fuego en el bosque… ¡pero sin quemar nada! Espuma rica y textura en boca parecida a la de una ale espumosa.
Se utiliza para obtener un color de rojo oscuro a negro-marrón oscuro y conseguir un cuerpo más pleno. Sabor y aroma únicos. Da mucho color y un sabor a pasas. Proporciona un rico sabor a malta y un matiz de sabor de nuez y ciruela. Puede utilizarse en lugar de las maltas chocolate y negra si se desea evitar que la cerveza sea amarga.
Malta con ligero toque ahumado. Proporciona un delicado carácter de esfagno (musgo) y humo.