Château Vienna 5,5 EBC (25 kg)

Tiene un sabor más rico en malta y grano que la malta Pilsen y añade sutiles aromas a caramelo y toffee. Confiere a la cerveza un color dorado más intenso, así como más cuerpo y plenitud. La actividad enzimática es ligeramente inferior a la de la malta Pilsen, pero sigue siendo suficiente para utilizarla en combinación con grandes proporciones de maltas especiales.

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Malta de base Vienna belga. Secada ligeramente a una temperatura de hasta 85-90 °C con una «cura» más breve.

Productor: Castle Malting

Color: 4 - 7 EBC

Extracto: 80 EBC

Uso: Todos los estilos de cerveza, lager Vienna. Potencia el color y el aroma de las cervezas suaves. Hasta el 100% de la mezcla.

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Château Vienna 5,5 EBC (25 kg)

Château Vienna 5,5 EBC (25 kg)

Tiene un sabor más rico en malta y grano que la malta Pilsen y añade sutiles aromas a caramelo y toffee. Confiere a la cerveza un color dorado más intenso, así como más cuerpo y plenitud. La actividad enzimática es ligeramente inferior a la de la malta Pilsen, pero sigue siendo suficiente para utilizarla en combinación con grandes proporciones de maltas especiales.

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