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Orval - Trappist Ale

Tipo: Ale

Estilo: Trappist Ale

ABV: 6,2 % vol.

IBU: -

Botella: 33 cl.

Cervecería: Orval

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3,20 €

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La cerveza trapense de Orval Abbey tiene un estilo verdaderamente único.

Desde la elección de las maltas (se utilizan tres variedades diferentes), hasta los tipos de lúpulo utilizados, pasando por los cultivos particulares de levaduras autóctonas, nada se deja al azar. El objetivo es Le Goût d'Orval, que se alcanza con tres fermentaciones, la última de las cuales tiene lugar en botella.

De color anaranjado con reflejos ámbar, tiene una espuma blanca de buen tamaño y persistencia.
La nariz muestra notas cítricas (naranja dulce) y fruta madura, en particular ciruelas y ciruelas blancas.

También hay fragancias vegetales; también hay algo floral, ligeros toques especiados (pimienta y canela) e inmediatamente se empieza a sentir la acción de las levaduras Brettanomyces que le confieren tonos terrosos y finamente ácidos.

El sabor es sumamente complejo con mil matices. Empieza un lúpulo inmediatamente amargo, bastante rústico, terroso y finamente ácido, seguido de notas más afrutadas y cítricas (piel de limón). Hay una base maltosa (bizcocho) y una nota alcohólica que calienta el paladar al final.

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Orval - Trappist Ale

Orval - Trappist Ale

Tipo: Ale

Estilo: Trappist Ale

ABV: 6,2 % vol.

IBU: -

Botella: 33 cl.

Cervecería: Orval