Malta melanoidin 60-80 EBC 1 kg View larger

Château Melano 80 EBC (1 kg)

051.145.1

Muy aromática y con intenso sabor a malta. Da plenitud y redondez al color de la cerveza, aumenta la estabilidad del sabor y potencia el color rojo de la cerveza. Da un cuerpo más pleno a la cerveza. Esta variedad especial ha sido descrita como «turbo Munich».

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2,40 €

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Malta melanoidina belga. Sigue un proceso especial de germinación. Secada a una temperatura de hasta 130 °C. La malta se seca lentamente a medida que se va aumentando la temperatura con el fin de provocar la formación de melanoidinas.

Productor: Castle Malting

Color: 75 - 85 EBC

Extracto: 78%

Uso: Cervezas ámbar y negras, cervezas tipo escocés y rojas como las ales escocesas, ales ámbar, ales rojas y ales irlandesa. Hasta el 20% de la mezcla.

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Château Melano 80 EBC (1 kg)

Château Melano 80 EBC (1 kg)

Muy aromática y con intenso sabor a malta. Da plenitud y redondez al color de la cerveza, aumenta la estabilidad del sabor y potencia el color rojo de la cerveza. Da un cuerpo más pleno a la cerveza. Esta variedad especial ha sido descrita como «turbo Munich».

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