Levadura en polvo Safbrew WB-06 View larger

SafAle WB-06

050.009.0

Esta cepa de levadura se recomienda para fermentaciones de cervezas de trigo. Produce notas sutiles de ésteres y fenoles (POF +) típicos de las cervezas de trigo. Permite elaborar cervezas con un perfil muy bebible y presenta una gran capacidad de mantenerse en suspensión durante la fermentación.

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3,75 €

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Ingredientes: Levadura (Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus), emulsionante E491

Presentación: Sobre de 11,5 g

Temperatura de fermentación: 12-25 ºC (ideal 18-24 ºC)

Atenuación aparente: 86-90%

Tolerancia al alcohol: 9-11%

Inoculación: 0,5-0,8 g/l

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SafAle WB-06

SafAle WB-06

Esta cepa de levadura se recomienda para fermentaciones de cervezas de trigo. Produce notas sutiles de ésteres y fenoles (POF +) típicos de las cervezas de trigo. Permite elaborar cervezas con un perfil muy bebible y presenta una gran capacidad de mantenerse en suspensión durante la fermentación.

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