Levadura en polvo Safbrew WB-06 View larger

SafLager S-189

050.022.3

Cepa de levadura originaria de la cervecería Hürlimann en Suiza. El perfil de esta cepa permite elaborar cervezas de sabor bastante neutro. Dependiendo de las condiciones, tiende a presentar notables notas herbales y florales a las cervezas lager.

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4,75 €

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Ingredientes: Levadura (Saccharomyces pastorianus), emulsionante E491

Presentación: Sobre de 11,5 g

Temperatura de fermentación: 9-22 ºC (ideal 12-15 ºC)

Atenuación aparente: 80-84%

Tolerancia al alcohol: 9-11%

Inoculación: 0,8-1,2 g/l (inoculada a 12-15 ºC)

                    2,0-3,0 g/l (inoculada a 9 ºC)

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SafLager S-189

SafLager S-189

Cepa de levadura originaria de la cervecería Hürlimann en Suiza. El perfil de esta cepa permite elaborar cervezas de sabor bastante neutro. Dependiendo de las condiciones, tiende a presentar notables notas herbales y florales a las cervezas lager.

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