WildBrew Philly Sour

050.636.0

Es una especie única de Lachancea seleccionada de la naturaleza por la Universidad de las Ciencias en Filadelfia. Produce cantidades moderadas de ácido láctico además de etanol en un simple paso de fermentación. Esta primera levadura de la serie WildBrew™ es una excelente elección para cervezas ácidas innovadoras y sesionables con refrescante acidez y notas de fruta de hueso.

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4,75 €

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Ingredientes: Lachancea spp.

Presentación: Sobre de 11 g

Temperatura de fermentación: 20-25 ºC

Tolerancia al alcohol: 9%

Rango de pH: 3,2-3,5

Inoculación: 0,5-1,0 g/l

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WildBrew Philly Sour

WildBrew Philly Sour

Es una especie única de Lachancea seleccionada de la naturaleza por la Universidad de las Ciencias en Filadelfia. Produce cantidades moderadas de ácido láctico además de etanol en un simple paso de fermentación. Esta primera levadura de la serie WildBrew™ es una excelente elección para cervezas ácidas innovadoras y sesionables con refrescante acidez y notas de fruta de hueso.

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