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Cerveza para dummies (Marty Nachel, Steve Ettlinger y Aitor Labrador)

La cerveza es una de las bebidas más populares del mundo, y cada vez son más las personas que se interesan por descubrir sus variantes. Si alguna vez te has preguntado que es una IPA y una Stout, o si acabas de descubrir que hay vida más allá de “las rubias, las negras y las tostadas”, este libro te ayudará a educar tu paladar y a reconocer las características de los diferentes estilos.

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16,95 €

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Abre el libro y encontrarás:

  • Los ingredientes de la cerveza: los de siempre y los nuevos
  • Innovadoras recetas para cocinar con cerveza
  • Cómo orientarte entre los diferentes estilos y tipos
  • Los mejores festivales, eventos y locales de todo el mundo

Sobre los autores

Marty Nachel es un premiado cervecero, juez certificado en el Great American Beer Festival y exevaluador de cervezas en el Beverage Testing Institute.

Steve Ettlinger es autor de siete libros, la mayoría de los cuales tratan sobre alimentación.

Aitor Labrador es periodista y ha publicado diversos artículos sobre el mundo de la cerveza en publicaciones como On Barcelona o TimeOut .

Sumario

Introducción

Parte I: Tu primer sorbo de cerveza

Capítulo 1: Arriba, abajo, al centro y… un poco de culturilla cervecera

Capítulo 2: Los ingredientes de la cerveza; de lo sublime a lo ridículo

Capítulo 3: Un poquito de magia; tratando de entender cómo se “cocina” la cerveza

Parte II: Un vistazo a los estilos cerveceros: clásicos, recuperados y novedosos

Capítulo 4: Conoce las categorías “madre”: Ale y Lager

Capítulo 5: Investiga las Ale auténticas (Real Ale)

Capítulo 6: Explora las cervezas envejecidas: barricas y chips de madera

Capítulo 7: Sumérgete en las cervezas extremas

Capítulo 8: Cervezas con certificación: orgánicas, sin gluten y kosher

Parte III: Comprar y disfrutar la cerveza

Capítulo 9: Secretos y trucos para comprar cerveza

Capítulo 10: Cómo servir cerveza

Capítulo 11: Prueba y puntúa pero no te olvides de disfrutar

Capítulo 12: Maridar y marinar; comer y cocinar con cerveza

Parte IV: De cervezas por casa y el mundo

Capítulo 13: Cervezas en español: de la caña a la pinta por España y Sudamérica

Capítulo 14: Empápate de la tradición en los santuarios cerveceros de Europa

Capítulo 15: De pintas por Estados Unidos, Canadá, Asia y el resto del mundo

Parte V: Decálogo cervecero

Capítulo 16: Diez ciudades cerveceras que debes visitar antes de morir

Capítulo 17: Diez festivales cerveceros que debes disfrutar antes de morir

Parte VI: Apéndice

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La cerveza es una de las bebidas más populares del mundo, y cada vez son más las personas que se interesan por descubrir sus variantes. Si alguna vez te has preguntado que es una IPA y una Stout, o si acabas de descubrir que hay vida más allá de “las rubias, las negras y las tostadas”, este libro te ayudará a educar tu paladar y a reconocer las características de los diferentes estilos.