050.714.5
Cepa de levadura con la capacidad de fermentar a temperaturas ale sin los sabores desagradables asociados. No se requieren períodos prolongados de lagering. Produce un aroma limpio de lager sin el azufre asociado.
Indicada para California Common y lagers fermentadas a temperatura ambiente.
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M54 Californian Lager
Cepa de levadura con la capacidad de fermentar a temperaturas ale sin los sabores desagradables asociados. No se requieren períodos prolongados de lagering. Produce un aroma limpio de lager sin el azufre asociado.
Indicada para California Common y lagers fermentadas a temperatura ambiente.
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Ingredientes: Levadura (Saccharomyces pastorianus), emulsionante E491
Presentación: Sobre de 10,0 g
Temperatura de fermentación: 18-20 ºC
Atenuación aparente: 77-82%
Tolerancia al alcohol: 9%
Inoculación: 0,9-1,8 g/l
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