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M21 Belgian Wit

Cepa de levadura tcon un buen equilibrio entre los ésteres afrutados y el especiadofenólico. La levadura deja algo de dulzor. Esta levadura combiena muy bien con hierbas aromáticas. Tiene un carácter belga limitado que presenta un carácter fenólico y seco, afrutado y muy complejo. La sensación en boca es suave, ligera y seca.

Indicada para Witbier, Grand Cru, Spiced Ales, etc.

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3,45 €

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Ingredientes: Levadura (Saccharomyces cerevisiae), emulsionante E491

Presentación: Sobre de 10,0 g

Temperatura de fermentación: 18-25 ºC

Atenuación aparente: 70-75%

Tolerancia al alcohol: 8%

Inoculación: 0,4-0,9 g/l

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M21 Belgian Wit

M21 Belgian Wit

Cepa de levadura tcon un buen equilibrio entre los ésteres afrutados y el especiadofenólico. La levadura deja algo de dulzor. Esta levadura combiena muy bien con hierbas aromáticas. Tiene un carácter belga limitado que presenta un carácter fenólico y seco, afrutado y muy complejo. La sensación en boca es suave, ligera y seca.

Indicada para Witbier, Grand Cru, Spiced Ales, etc.